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2023-04-25
面，中國傳統(tǒng)主食之一，早在東漢年間已存記載，距今已有近2000年的歷史。2000年后的今天，已催生出包括武漢熱干面、蘭州拉面、重慶小面等面條品類。南宋詩人陸游，更是專門創(chuàng)作詩篇《朝饑食齏面甚美戲作》，將面條比作天上供奉的酥酡，贊其味之美。“一杯齏餺飥，手自芼油蔥。天上蘇陀供，懸知未易同”。但也因此，...
2022-06-15
隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，生產(chǎn)能力和人民收入水平的不斷提高，中國從七八十年代的“吃飯難”到九十年代的“吃飽”，再到二十一世紀以來的不斷追求吃特色、吃健康、吃營養(yǎng)、吃便捷、吃文化、吃休閑。中國餐飲行業(yè)伴隨經(jīng)濟發(fā)展，不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內(nèi)需、促消費、穩(wěn)增長、惠民生的支柱產(chǎn)業(yè)。...
2022-06-15
都說人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。由此可見，食物在人們的生活中占據(jù)了多么重要的地位，而隨著當代人們生活水平和質(zhì)量的提高，市面上涌現(xiàn)了不少的餐飲品牌，因此越來越多的創(chuàng)業(yè)者們找到了這塊“商機”。在選擇餐飲行業(yè)作為創(chuàng)業(yè)的切入點時，很多創(chuàng)業(yè)者沒有足夠的餐飲經(jīng)驗，沒有足夠的資金力量，通常創(chuàng)立自己的餐飲品牌需要...
2022-06-15
根據(jù)英敏特預測，外食早餐市場將持續(xù)擴容，2024年或?qū)⑦_1.12萬億，占比達到47.1%，2019-2024年市場規(guī)模CAGR為7.6%。此外，“餐飲零售化”趨勢表現(xiàn)為居家食用早餐品類豐富多樣，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)秀、制作流程簡單成為居家食用早餐的特點。這樣的市場背景下，諸多的特色連鎖早餐品牌不斷出現(xiàn)，行業(yè)的...
2022-06-15
縱觀餐飲市場，全天餐飲雖占據(jù)著很大的市場，可分開來看，早餐、夜宵等市場在近兩年也逐漸飆升。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年底早餐市場（包括居家早餐和外食早餐）銷售額將達到1.872萬億元人民幣，2015-2020年的年均復合增長率為7.0%?？梢?，近兩年早餐的消費群體變大，那么對于早餐行業(yè)新手來說，如何打開餐...
2022-06-15
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