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“民以食為天”
，中國人熱愛美食，是源于對生活的熱愛，對餐飲小店的老板來說亦是如此。這個春天，由于疫情反復，南昌全市餐飲企業(yè)暫停堂食。店鋪租金、成本上漲、員工工資、營業(yè)額銳減……每一項都成為小店老板們面前的重重關卡，在壓力之下，從中央到地方再到企業(yè)都在努力地克服困難、尋找突破。“焦慮
！40多家門店，房租、水電、人工一個月80多萬的開支，100多名員工也需要養(yǎng)家糊口?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?月27日，接受江西新聞客戶端記者采訪時2022年3月18日
▲南昌市老金記面館負責人田靜
。攝影丨記者龍楚良暫停堂食的初期
，銳減的營業(yè)額和大量囤積的食材愁壞了田靜，入不敷出的賬單、四十余家門店的租金、上百名員工的工資……這些都像大山般壓在她的背上。“那個時候的確有些力不從心
。但是不管我什么時候走進店里，即使沒有顧客，店里的衛(wèi)生都收拾得很干凈，員工們看到我，都特別熱切地和我打招呼，告訴我材料、操作臺、廚房、衛(wèi)生……他們什么都準備好了。那個時候我心里特別難受，他們都沒有放棄，我又有什么理由放棄呢？”說到這，田靜略微有些哽咽。小店不小
，一頭連著市場需求，一頭連著就業(yè)市場。在老金記面館里穿梭忙碌的員工，大多數(shù)都是四五十歲的大哥大姐，田靜明白“大家一起搭著肩膀往前走”
為了紓解面館的“危機”
“大家都在家里，他們這時候肯定需要新鮮的食材
?div id="d48novz" class="flower left">新鮮的面條、饅頭
、小籠包、餛飩……花樣面點的推出為田靜緩解了燃眉之急，但是，剛搭建的線上小程序和外賣訂單數(shù)量有限，一天寥寥數(shù)百的營業(yè)額，還是寅吃卯糧。
▲南昌市東湖區(qū)賢士湖管理處公園村黨支部負責人、支部副書記謝濱
和田靜一樣著急的
“一開始她的情緒還是比較激動的，問我們員工工資怎么辦
▲疫情期間
除了線上線下的配送制作以外
為全力支持受疫情影響嚴重的市場主體和行業(yè)，僅4月27日至5月10日半個月時間
除了加快貸款審批流程
▲老金記面館的一名員工
“其實（今年）疫情剛開始的時候，我們也被嚇到了
“我想把溫暖傳遞下去”
疫情期間
“有員工聊到
讓田靜沒想到的是，她的溫暖舉動被發(fā)到了網(wǎng)上，她也收到了不少網(wǎng)友的關心與祝福
，很多網(wǎng)友慕名到店里用餐，或者在外賣訂單上留言“給你們的愛心點個贊”“只有大家手拉手，你拉我一把，我拉你一下，才能夠一起去共渡這個難關”……這些留言與舉動都讓她萬分感動。田靜真摯地說：“我想盡自己可能
，幫助更多的人?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>除了推出“單人套餐”
“我們不是一個人在戰(zhàn)斗”
5月14日0時起
“恢復堂食后
據(jù)了解，隨著疫情防控形勢的持續(xù)向好和南昌
、上饒、宜春等地消費場所的有序放開，我省將舉辦第二屆中國米粉節(jié)、2022贛菜美食文化節(jié)等活動，支持各地舉辦汽車展銷會、家居博覽會等各類主題突出、豐富多彩的促消費活動。針對南昌市餐飲行業(yè)因疫情遭受的嚴重沖擊，省商務廳將會同南昌市于5月中旬起在南昌市開展為期兩個月的贛菜推廣暨“美食洪城”餐飲促消費活動，將向消費者發(fā)放餐飲美食消費券，幫助南昌市餐飲行業(yè)復蘇，營造餐飲消費的火熱氛圍。同時，針對餐飲住宿和批發(fā)零售業(yè)，江西提出對受疫情影響繳納水、氣費用有困難的餐飲、住宿業(yè)企業(yè)、個體工商戶不停水、不停氣，免收在疫情影響期間產(chǎn)生的欠費違約金；鼓勵有條件的地方對零售企業(yè)在電商平臺開設店鋪的相關費用，給予適當補助等幫扶舉措。“經(jīng)歷了疫情之后
，各方對我們的幫助，讓我感覺到我們不是一個人在戰(zhàn)斗
▲前來用餐的一名顧客
。攝影丨記者龍楚良一位前來就餐的客人開心地表示：“疫情這段時間，讓不少人居家了不短的一段時間
，城市也按下了‘暫停鍵’。我們了解到這家店在疫情期間奮斗的故事，也看到南昌市正逐漸有序恢復堂食，就想來做點貢獻，也祝愿南昌的餐飲行業(yè)能慢慢興旺起來，恢復往日的煙火氣！”
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